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Chardonnay XA 2002
Se presenta de color amarillo verdoso muy brillante y limpio que denota su cuidadosa vinificacion. En la nariz se perciben aromas intensos a coco y duraznos en almibar en armonia con dulces notas de vainilla, caramelo y mantequilla. En boca es franco y potente, con un ataque dulce y acaramelado, una evolucion suave, redonda, con un cuerpo untuoso y termina con un final muy persistente y aromatico que le dan una congruencia a las expectativas que se abren en la nariz y se lorgran en la boca.
Ideal para aves como pato o pollo en diferentes guisos, tambien para pescados como Salmon o Mero y mariscos como camarones o langosta.
Calafia Blanco 2003 Domecq, Valle de CalafiaTodo un logro los nuevos Calafia de Domecq: sabrosura y precio para comprar por caja. El blanco es un vino muy limpio y fresco, con notas agradables de melocoton, platano, guayaba y un puntito de citricos. En boca, es graso, con una equilibrada acidez y nada corto. A nosotros nos gusta beberlo acompañado de camarones sobre una cama de 'relish' de jitomate, cebollas, hojas de cilantro y chiles serranos.
XA blanc de Blancs 2003DomecqEn el blanc de blancs de XA suelen predominar las notas que otorga la uva Chenin blanc: flores blancas y mnazana mas un apunte agradable de toronja y lima: tambien, como es costumbre, en boca tiene un dejillo dulce que no es, en absoluto, desagradable. Una ensaladita de pulpos con aderezo que incluya jugo de limon, bastante aceite de oliva y perejil picado le vendria muy bien.
Fuente:Catadores
