Sauvignon Blanc & Semillon, Viña Krístel
Entre los vinos de Monte Xanic sobresalen el Sauvignon Blanc & Semillon, Viña Krístel (llamado así por el nombre de la hija de Hans Backhoff, el productor), un blanco seco mezclado con aromas florales en el que el sauvignon blanc aporta los aromas de piña y pera, mientras que el sémillon sirve para suavizar la acidez
y reforzar las notas frutales.
Chenin Blanc (Cosecha Tardía). 2001
Color paja, limpio, pero poco untuoso. Efectivamente es de nariz cerrada; luego de un rato tenemos pera, coco, almendra. Su acidez mantiene el interés del vino en boca, con un final largo y refrescante. Un vino correcto, de buen precio, aunque me ha parecido que tiene una "brecha" entre acidez y fruta --pero claro: no es un Riesling. Aun así, es una magnífica opción frente a los dulzones liebfraumilch alemanes de dudosa calidad.
Daniel P.Whitaker
Vino brillante de color amarillo pajizo. En nariz un poco corto con algo de yerbabuena y melón. En boca es amplio, cálido y dulce. Vino redondo sin aristas, largo y de acidez discreta. Se antoja con un queso maduro. A pesar de no ser muy complejo es muy agradable sobre todo en boca.
Benjamin Berjon
Chenin Colombard 2001
Amarillo pálido con algo de burbuja. Aromas a miel, melaza y notas de fruta amarilla (durazno). Ataque franco abocado de buena acidez, paso amplio y fresco, cosquilleo en la lengua que confirma el carbónico final bastante largo.
Benjamin Berjon
Viña Kristel 2001
Vino brillante de color amarillo pálido con reflejos verdosos y menisco transparente. Fluidez media. Aromas limpios de manzana verde, pera, espino blanco, hierba recien cortada y flor de azahar. En boca es nervioso de buen ataque paso discreto y final un poco corto.
Benjamin Berjon
Chardonnay 1999
Vino brillante color oro verde con ribete pajizo. Predominan olores a café, madera fina, fruta tropical (mango) y notas lejanas de anchoas. De buen ataque paso suficiente final largo y ácido. Vino correcto interesante en nariz.
Benjamin Berjon
Calixa Chardonnay 2000
Un excelente vino de aperitivo para estimular el gusto y el apetito, sabor muy fresco y vivo al tomarlo, toques de toronjas, duraznos blancos y vegetales, pero un poco discreto en nariz.
Pajizo pálido. Nariz muy frutal, con piña, sandía, fruta de la pasión. Amable en boca, buena acidez y buen cuerpo, directo y con predominancia de la piña. Final correcto, con un punto de amargura. Refrescante, jugoso, bien hecho.
Chenin Colombard 2000
De color oro y de aspecto perfecto, este vino brilla mucho. En nariz domina el durazno y la toronja. Un buen ataque vivo y una final muy larga pero algo amarga, un equilibrio un poco angulosa. Vino vivo y correcto.
Viña Kristel 2000
Vino fresco y bien equilibrado, muy vigoroso en su mera juventud, bien fino, agradable y elegante. Una bonita realisacion a tomar y no guardar .
Chenin Colombard 2002Bodega: Monte Xanic S. de R.L. de C.V.
D.O. / Zona: Baja California
Graduación (% vol.): 13.5
Varietales: 95% Chenin blanc y 5% Colombard
Vino transparente, fresco, limpio, color pajizo, con un sabor a miel e higos. Una delicia a precios bajos
Pajizo pálido con algo de carbónico que ya se detecta en la fase visual. En nariz resulta goloso, dulce, con notas de miel y fruta muy madura y un fondo floral. En boca es fresco, con buena acidez, de nuevo se manifiesta el carbónico con cierta intensidad, recorrido medio y notable frutosidad.
Vinos blancos - Monte Xanic
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