Vinos tintos - Santo Tomas
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Duetto, Bodegas Santo Tomas y Wente
Duetto, un vino de producción limitada elaborado con 83% de cabernet sauvignon y 17% de merlot. Este vino es una mezcla de varietales bordaleses bien seleccionados que se cultivan en ambos lados de la frontera con Estados Unidos.
En un interesante convenio entre la casa californiana Wente y la empresa mexicana Bodegas Santo Tomás, se decidió elaborar este gran vino que, por su procedencia, es binacional. La vinificación se llevó a cabo en México, dando por resultado un vino amplio, rico y bien estructurado. Este vino se distingue por su aroma a frutas negras de bosque y a cacao con una discreta nota de cedro.
Santo Tomàs-Wente Bros Duetto 1997
(Valle de Santo Tomàs y San Vicente en B. C. y Valle de Livermore en California)
Aromas complejos de casis, ciruelas y moras entrelazados con especias como clavo y pimienta junto a cuero y tabaco. Muy armatico en boca, donde resaltan las notas de moras maduras y las especias. Tiene una larga persistencia con un dejo final de mentol. Taninos maduros y firmes, que le auguran una buena evolucion.
Cabernet Sauvignon 1998 (Santo Tomas)
Rojo Picota con ribete rubí.
Nariz: frutos rojos maduros: ciruela, cereza. notas de higo y hojas de tabaco.
Al paladar redondo, de buen ataque, evolución y postgusto semejantes en persistencia. Sin aristas.
Benjamin Berjon
Santo Tomàs Ùnico 1998
(Baja California)
Aromas de frutos rojos junto a cuero y especias como clavo. En boca el ataque es frutal y siguen notas de especias y mentol, con una presencia fuerte de alcohol. Final largo con un sesgo mentolado.
Tempranillo-Cabernet 2000 (Santo Tomas)
Color rojo rubi claro, ribete aún más claro, vino brillante. En naríz se destacan frutos rojos: cereza y frambuesa con unas notas de arándanos. Ataque discreto, paso de boca sutil final poco amargo, astringencia moderada. Cuerpo medio. Es un vino correcto.
Benjamin Berjon
Santo Tomas Viña San Emilio 1999 11° Vol
Un vino sencillo, ya pasada de su auge, lijero y afrutado pero con una estructura descarnada
Santo Tomas Tempranillo 2000
Aromas complejos de frutas rojas y maduras, cuero y especies, cuerpo mediano, acidez suave y permanencia larga.
Santo Tomas Unico Gran Reserva 1999
Mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot, un vino elegante y profundo, con permanencia muy larga.
Cune Crianza (Santo Tomas) 1997
Una mezcla de Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano, Viura y Garnacha Blanca. Un vino muy caracteristico, con aromas de crianza, ligero en boca, con buena acidez y permanencia media.
Santo Tomas Unico, Cabernet Merlot Gran Reserva 1999
(Valle de Santo Tomas, Baja California)
Tal vez el mejor de los vinos que Santo Tomas tiene en este momento. Un color rojo rubi muy brillante, como acuchillado por reflejos de teja, en la nariz (intensa) frutos rojos bien bien maduros, especias y agradables notas de barrica - tostados, caramelo, vainilla. Graso y licoroso en boca, repite, agregando un punto de dulzura, las notas de frutos rojos. Hay que beberlo con un filete de res en salsa bordelesa: vino tinto, chalotes, tuetano.
Tempranillo-Cabernet 2000Bodega: Santo Tomás .
D.O. / Zona: Baja California
Graduación (% vol.): 12.0
Varietales: Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Color rojo rubi claro, ribete aún más claro, vino brillante. En naríz se destacan frutos rojos: cereza y frambuesa con unas notas de arándanos. Ataque discreto, paso de boca sutil final poco amargo, astringencia moderada. Cuerpo medio. Es un vino correcto.
Benjamin Berjon
Barbera Santo Tomas 2000Bodega: Santo Tomas
D.O. / Zona: Valle de Guadalupe
Graduación (% vol.): 12
Varietales: Barbera 100% del Valle
Olor definitivamente no desagradable, a madera intenso, no sutil . Consistencia media, color Granate intenso, untuoso, buenas piernas, elegante. En boca apreciamos un sabor a caramelo con leche, ciruela y otros frutos rojos, persistencia de 7 segundos, el grado de alcohol se siente agradable y el sabor a mantequilla es persistente. El mejor de la cata vertical
Barbera Santo Tomas 2001Bodega: Santo Tomas
D.O. / Zona: Valle de Guadalupe
Graduación (% vol.): 12
Varietales: Barbera 100% del Valle
El ultimo de la cata. Color Granate intenso, con olor acentuado a madera, no desagradable, sutil. En Nariz persiste esa primera impresion de madera y azucar moscabado. En boca se aprecia un ataque medio, Sabor dulzon, mezclado con la madera, persistencia media, alcohol se siente fuerte, no muy acido. No se aprecian olores muy intensos. Fue el que saco la mejor puntuacion. Yo lo castigue por el desequilibrio. Me parecio mejor el del año 2000.
Barbera Santo Tomas 1999Bodega: Santo Tomas
D.O. / Zona: Valle de Guadalupe
Graduación (% vol.): 12
Varietales: Barbera 100% del Valle
Elaboración: Elaborado por Santo Tomas en el Valle
Vino color Rubi, de consistencia media, piernas pobres. De primera impresion un olor a orin, caza, piel, desagradable, pb no guardado adecuadamente. En Boca la impresion cambia encontrando sabores a calabaza principalmente y piloncillo. persistencia media, retroboca agradable. Desequilibrado, casi tenias que taparte la nariz para catarlo
