vinos mexicanos - Feria de Tlaxcala

Es del interés del "Patronato de Feria de Tlaxcala" hacer contacto con los Vitivinicultores de México, con el objeto de correrles una atenta Invitación para participar con nosotros en la "1ª Muestra del Vino en Tlaxcala" en el Marco de la "44ª Feria Tlaxcala 2006, la Fiesta de Todos los Santos".

Del 27 de Octubre al 19 de Noviembre se llevará al cabo nuestra Feria, en la cual se desarrollan diversos eventos gastronómicos, agrícolas, ganaderos, industriales, de negocios, comerciales, culturales, y mucho, mucho más. Este año, y debido a que Tlaxcala es un estado donde contamos con el mayor número de ganaderías de toros de lidia –y entre éstas las más destacadas del país- hemos organizado con las "Ganaderías de Lidia de Tlaxcala" un evento donde coincidirán personas relacionadas con el medio taurino (matadores de toros, empresarios, periodistas, ganaderos, etc.), así como Tablaos Flamencos que hemos invitado para ello, y sin faltar nuestra ya tradicional Pamplonada que este año será repetida en varias ocasiones al estilo de Pamplona en España.

Pero consideramos INDISPENSABLE la presencia de los Vitivinicultores de nuestro país con el objeto de dar lucimiento a estos eventos, y así promover y difundir la "Cultura del Vino" en Tlaxcala. Sabedores de que México es un productor importante de Vinos de Mesa, queremos correr a ustedes una atenta invitación para que nos acompañen en nuestra Feria.

Hemos pensado varias estrategias que nos gustaría comentar con ustedes:

Asignación de un Stand Comercial para cada expositor vitivinícola o -si la participación es nutrida- de un "Corredor del Vino de Mesa" en nuestro Pabellón Industrial, donde podrán presentar y comercializar sus productos y servicios.

Organización y desarrollo de diversos eventos culturales acerca de la "Cultura del Vino": fabricación, cata, adquisición, cuidados, almacenaje, transporte, etc. Para este punto sugerimos a los Vitivinicultores diseñar un "Kit de Vinos" para vender a los participantes, enseñándoles la forma de adquirir diversas variedades de vinos para tener en casa, e incrementar el gusto y placer de degustar diversas variedades y marcas de vinos.

Desarrollo de Catas de Vinos de Mesa, organizados y dirigidos por los vitivinicultores y apoyados por nuestro Centro de Convenciones de Tlaxcala. Para tal efecto, nos encontramos en la tarea de reunir a los fabricantes de Queso y Pan de nuestro estado –quienes fabrican, como ustedes, joyas alimenticias de sus respetivas actividades- para poder ofrecer a los visitantes lo más exquisito de la "tríada clásica": "Queso, Pan y Vino".

Muestras Gastronómicas acompañadas de Vinos de Mesa, que organiza cada año nuestro Patronato de Feria. Los Vinos serían aportación de nuestros vitivinicultores invitados, aprovechando así la ocasión para hacer la presentación y difusión de sus productos. Contamos con Muestras Gastronómicas de: paella, conejo, mole, barbacoa y nopal (y probablemente se implementen más muestras).

[Proyecto en fase de implantación] Txiquiteo y Tapeo por los Restaurantes que se instalan en el Recinto Ferial, pero con la presencia de nuestros Vinos de Mesa mexicanos; lo cual consideramos un excelente medio para la identificación de Clientes Potenciales y adquisición de Clientes Cautivos (restaurantes y bares que instalan sus "embajadas" en nuestra Feria). Nos proponemos invitar a nuestros restauranteros para que elijan Vinos de los que los Vitivinicultores traigan a Tlaxcala para que (tanto los vitivinicultores como los restauranteros) los comercialicen en sus "locales" y formen un Maridaje: "El Vino y La Tapa" propia de cada restaurante. Esto es con el fin de mantener una concurrencia en los restaurantes y bares instalados en La Feria, al crear el Tapeo de "bajo precio" para que personas de diverso nivel económico puedan asistir a estos eventos de "botana" con Vino de Mesa.

Nuestro Recinto Ferial forma parte del Centro de Convenciones de Tlaxcala, por lo cual podemos ofrecerles los espacios e infraestructura adecuada para hacer lucir este Primer EVENTO ENOLÓGICO que queremos desarrollar en Tlaxcala.

Nuestro Patronato de Feria Tlaxcala aportaría sin costo los espacios para la exhibición de sus productos y servicios (stands), y los miles de asistentes diarios a nuestra Feria (que los fines de semana se incrementa notablemente).

Los Vitivinicultores aportarían su experiencia y labor, y los Vinos de Mesa para las Muestras, Catas y Eventos de relevancia de la Feria (Baile de Inauguración, Baile de Clausura, Presentaciones Literarias y Culturales, Eventos de Formación Enológica, "Vinos + Tapas", etc.

Fuente: Patronato de Feria Tlaxcala 2006

www.feriatlaxcala.gob.mx

Centro de Convenciones y Exposiciones de Tlaxcala

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